Сгенерируй инфографику для изнаночной стороны кулинарной карточки. Акцент на быстрое восприятие информации на карточке: СОВМЕСТИМОСТЬ СО СПОСОБАМИ
Для жирной свинины (шея, брюшина): обязательно тмин, майоран, перец.
Для постной (вырезка, окорок): фенхель, белый перец, мускат. Они не «забивают» нежный вкус.
Для свинины на кости (рёбра, рулька): можжевельник + розмарин. Они придают «эффект дичи».
Готовые формулы сочетаний (на 1 кг мяса)
Для запекания в духовке: 1 ч.л. сушеного розмарина + 2 зубчика чеснока + 0.5 ч.л. черного перца + крупная соль.
Для шашлыка или гриля: 1 ч.л. сладкой паприки + 0.5 ч.л. зиры + 0.5 ч.л. кориандра + сушеный базилик
Для тушения: тимьян + шалфей + щепотка корицы или мускатного ореха + немного горчицы
Для котлет и тефтелей: мускатный орех + черный перец + сушеная петрушка (важно не перегружать фарш специями, чтобы вкус не стал слишком тяжелым)
